Arroz Carreteiro Progr. Hoje em dia com Edu guedes

Arroz Carreteiro

Ingredientes:

1 xícara de linguiça portuguesa em cubos
100g de bacon em cubos
4 colheres de sopa de óleo
1 Kg de carne-seca dessalgada em cubos
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
2 ½ xícaras (chá) de arroz
5 xícaras (chá) de água fervente
5 tomates picados sem pele e sementes
Sal
½ xícara (chá) de salsa picada

Modo de preparo:

Em uma frigideira, refogar a linguiça separadamente.
Reservar.
Em uma panela grande, colocar o bacon, levar ao fogo e deixar fritar na própria gordura até dourar.
Acrescentar o óleo, esperar aquecer e juntar a carne-seca.
Deixar fritar até começar a dourar.