Bolo de Morango Edu Guedes

 Bolo de Morango

Ingredientes:

Bolo:

¾ xícaras de água
¾ xícaras de óleo
2 ovos
1 ½ xícara de açúcar
1 pacote de gelatina de morango
2 xícara de farinha de trigo
1 colher rasa de sopa de fermento químico

Creme de morango

4 gemas 3 xícaras de leite ½ xícara de açúcar 2 colheres de sopa de farinha 2 colheres de sopa de amido de milho 1 colher de sopa de manteiga ½ xícara de geléia de morango Calda de morango 2 xícaras de morango 1 colher de sopa de açúcar Chantili 2 xícaras de creme de leite fresco 4colheres de sopa de açúcar Morangos para enfeitar

Modo de preparo:

Bolo: Colocar no liquidificador os ingredientes líquidos, a água, o óleo, os ovos e mais o açúcar e a gelatina. Bater até ficar homogêneo. Num bowl, colocar esta mistura líquida. Acrescentar a farinha e o fermento e mexer. Numa assadeira untada de e com farinha, colocar a massa e assar em forno médio pré aquecido.por aproximadamente 30 minutos.

Creme de morango

Numa panela, colocar as gemas, o leite, o açúcar, a farinha e o amido. Acender o fogo e mexer até engrossar. Quando estiver grosso, desligar o fogo, colocar a manteiga e a geléia. Deixar esfriar e reservar.

Calda

Numa panela, colocar os morangos e o açúcar e ligar o fogo baixo até que cozinhar os morangos com a própria água. Chantili Bater o creme de leite fresco e acrescentar aos pouco o açúcar até virar chantili.

Montagem

Cortar o bolo ao meio, rechear com o creme, sobrepor com a outra metade. Colocar um pouco da calda por cima, cobrir com o chantili e enfeitar com os morangos .