Pizza frita Programa Mujlheres

Pizza frita

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• De: Receitas
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Ingredientes

• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 550 ml de cerveja clara
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher rasa (sopa) de sal
• 7 xícaras (chá) de farinha de trigo (770 g)
• Recheio de queijo e presunto
• 300 g de muçarela ralada
• 300 g de presunto ralado
• 3 tomates bem picado e sem sementes
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (sopa) de azeite
• Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Modo de preparo da Massa:
   Polvilhe o fermento sobre a cerveja e deixe por 30 minutos para dissolver.
   Junte os ingredientes restantes ,sovando bem a massa.
   Deixe crescer até dobrar de volume e enquanto isto prepare o recheio.
   
   Modo de preparo do Recheio:
   Abra pequenas porções da massa com o rolo.Coloque uma colher de sopa bem cheia do recheio escolhido em intervalos de espaços regulares Cubra com a massa aberta e corte em meios círculos com mais ou menos 12 cm de diâmetro. Coloque em um lugar enfarinhado ,cubra com um pano e deixe crescer novamente . Frite em óleo bem quente e escorra em papel absorvente.
   

Claudio Mechetto – Chef de cozinha
Tel: (11) 3857-5426