quinta-feira, 10 de maio de 2012

Bolo Cremoso de Frutas Vermelhas - Edu Guedes

Bolo Cremoso de Frutas Vermelhas - Edu Guedes

Ingredientes:

Fundo

200g de biscoito de maisena
150g de manteiga

Creme

3 xícaras de leite
4 gemas
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de amido de milho

Massa

3 xícaras de farinha
1 ½ xícara de açúcar
2 colheres de sopa de fermento
1 pitada de sal
1 ovo
1 xícara de leite
150g de manteiga derretida
½ xícara de morango picado
½ xícara de amora
½ xícara de framboesa e mirtilo

Modo de preparo:

FundoBater num processador o biscoito até virar farinha, acrescentar a manteiga até ficar homogêneo. Colocar no fundo de uma forma de fundo falso.

CremeNuma panela, colocar o leite, as gemas, o açúcar, a farinha, o amido e levar ao fogão, mexendo sempre até engrossar. Deixar esfriar e colocar sobre o fundo.

MassaNum bowl, misturar a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Num pote misturar o leite, a manteiga e o ovo. Misturar os dois e adicionar as frutas vermelhas mexendo um pouco. Colocar sobre o creme e levar ao forno médio por 40 minutos.


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