Doces típicos brasileiros

Aprenda a fazer cinco doces típicos brasileiros

A culinária brasileira é cheia de iguarias deliciosas, mas algumas receitas ficam registradas apenas nos livros das vovós e acabam se perdendo. Por isso, o DaquiDali reuniu uma série de sobremesas que só as mais prendadas matriarcas costumavam preparar para você e o melhor: em sua versão light.

Creme de Laranja da Vovó

Ingredientes:

Creme:

6 envelopes de adoçante

2 copos de suco de laranja

3 colheres (sopa) de amido de milho

Calda:

2 envelopes de adoçante

½ copo de suco de uva concentrado

Modo de preparo:

Misture o amido de milho, os 6 envelopes de adoçante e o suco de laranja. Leve ao fogo até que esta mistura se torne um mingau grosso. Coloque em uma taça e leve para a geladeira até endurecer. Prepare a calda e despeje-a ainda quente sobre o creme.

Rendimento: 15 porções

Calorias: 35 kcal/porção

Compota de maçã 

Ingredientes:

5 maçãs médias cortadas em quatro partes, descascadas e sem sementes

200 ml de água fervente

400 ml de água fria

1 caixa de gelatina diet de morango

1 xícara (chá) de adoçante

Cravo e canela à gosto

Modo de preparo:

À noite, em uma panela de pressão, coloque as maçãs e reserve. Dissolva a gelatina na água fervente, acrescente a água fria, o adoçante, o cravo e a canela e, despeje sobre as maçãs. Tampe a panela. Leve ao fogo e quando levantar fervura desligue, abrindo-a só na manhã seguinte. Coloque numa compoteira e leve à geladeira.

Rendimento: 10 porções

Calorias: 58,8 kcal/porção

Pêssego em calda

Ingredientes:

8 pêssegos médios maduros (900 g)

1 ¼ xícara (chá) de adoçante

1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Lave bem os pêssegos. Corte cada um ao meio, no sentido do comprimento e tire o caroço. Descasque-os e corte os novamente pela metade, também no sentido do comprimento. Na panela, coloque o adoçante e a água, mexa bem para dissolver. Junte os pêssegos, leve ao fogo alto e deixe ferver até que estejam macios. Deixe esfriar e sirva gelado.

Rendimento: 8 porções

Calorias: 104 kcal/ porção

Doce de Abóbora Cremoso

Ingredientes:

1 kg de abóbora madura descascada, cortada em cubinhos

½ xícara (chá) de água

2 cravos da índia

4 cascas de canela em pau

1 xícara (chá) de adoçante

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, coloque a abóbora e a água, cozinhando por 10 minutos. Desligue e não abra até acabar a pressão. Acrescente os cravos, os paus de canela e leve novamente ao fogo, mexendo bem para desmanchar e até secar toda a água. Adicione o adoçante, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar, coloque em uma compoteira e sirva gelado.

Rendimento: 24 porções

Calorias: 42,50 kcal/porção

Compota de pera com calda de chocolate

Ingredientes:

6 pêras maduras e firmes

1 ½ xícara (chá) de adoçante

½ xícara (chá) de água

Calda:

½ xícara (chá) de adoçante

2 colheres (chá) de chocolate em pó light

2 colheres (sopa) de leite desnatado

1 colher (sopa) de margarina light

Modo de preparo:

Descasque as peras, corte-as em quatro pelo meio, no sentido vertical, retire o miolo e as sementes. Coloque as peras, a água e o adoçante na panela de pressão, tampe e leve ao fogo. Quando abrir fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos. Desligue e deixe a panela tampada por uma noite. Tire as peras da panela com cuidado e guarde numa compoteira.

Calda:

Leve os ingredientes ao fogo e deixe ferver até engrossar.

Sirva sobre as peras arrumadas em pratos individuais ou à gosto.

Rendimento: 6 porções

Calorias: 195,6 kcal/porção

Dica: Quando a sobremesa estiver pronta, raspar chocolate branco por cima. Fica ainda mais irresistível!

{Por: Marina Finco - daquidali.com.br}